Cabernet Sauvignon
Der Cabernet verbringt häufig 15–18 Monate und seltener bis zu 30 Monate im neuen oder gebrauchten Eichenfass (oder Barrique) aus Frankreich, Slowenien oder Amerika. Diese Lagerung verleiht, wenn sorgfältig ausgeführt, dem Wein Röst- oder Vanillearomen und mildert die Strenge der Tannine. Durch diesen Ausbau kann der Winzer speziell den Cabernet stark beeinflussen, die Tannine betonen oder ihm einen Eichengeschmack geben.

94/100
The Wine Advocate
97/100
Wine Enthusiast
97/100
James Suckling
19/20
Rene Gabriel
97/100
Decanter
19/20
Schweizerische Weinzeitung
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94-96/100
Jeb Dunnuck
95/100
Decanter
96/100
Antonio Galloni/Vinous

96/100+
The Wine Advocate
96/100
Jeb Dunnuck
99/100
Decanter

92/100
Wine Spectator
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Wine Enthusiast
94/100
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18/20
Rene Gabriel
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94/100
Wine Enthusiast
93/100
James Suckling
18/20
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99/100
James Suckling
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Jeb Dunnuck
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Antonio Galloni/Vinous
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Jancis Robinson
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96/100
The Wine Advocate
95/100
James Suckling
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Jeb Dunnuck
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The Wine Advocate
97/100
Wine Enthusiast
94-96/100
Jeb Dunnuck
19/20
Schweizerische Weinzeitung
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93/100
Wine Spectator
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James Suckling
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Jeb Dunnuck
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Antonio Galloni/Vinous
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93/100
Wine Spectator
98/100
James Suckling
94/100
Jeb Dunnuck
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Antonio Galloni/Vinous
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93/100
Wine Spectator
98/100
James Suckling
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Jeb Dunnuck
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Antonio Galloni/Vinous
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97/100
Falstaff
18/20
Weinwisser
97/100
The Wine Advocate
95/100
Wine Enthusiast
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James Suckling
98/100
Decanter
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Tim Atkin
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96/100
Wine Spectator
18,5/20+
Weinwisser
95/100+
The Wine Advocate
97/100
James Suckling
96/100
Decanter
19/20
Schweizerische Weinzeitung
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98/100+
The Wine Advocate
98/100
James Suckling
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Jeb Dunnuck
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Decanter
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Antonio Galloni/Vinous
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100/100
Falstaff
97/100
Wine Spectator
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The Wine Advocate
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James Suckling
99/100
Jeb Dunnuck
20/20
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99/100
Falstaff
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Wine Spectator
19/20
Weinwisser
97/100+
The Wine Advocate
98/100
James Suckling
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Jeb Dunnuck
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Falstaff
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Weinwisser
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James Suckling
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Jeb Dunnuck
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Falstaff
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Weinwisser
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The Wine Advocate
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James Suckling
94/100+
Jeb Dunnuck
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Decanter
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