Marc de Chateauneuf du Pape in Geschenkbox

Hergestellt aus den Schalen der roten Chateauneuf du Pape-Trauben. Er entsteht durch die Destillation der Traubenschalen nach der Weinbereitung und ist ein sehr typischer Alkoholtrester. Die Destillation erfolgt in einer doppelwandigen Brennblase, in der die Feststoffe ständig gerührt werden, um eine Karamellisierung zu vermeiden. Außerdem wird die Destillation unter Teilvakuum durchgeführt, um den fruchtigen Ausdruck der Aromen zu erhalten. Nach der Destillation reift dieser Trester 12 Jahre lang in neuen Cognac-Fässern mit einem Fassungsvermögen von 365 Litern, bevor er auf dem Weingut in Flaschen abgefüllt wird. Die Reifung in neuer Eiche führt zu einer deutlichen Alterung und Karamellisierung. Servieren Sie ihn frisch, aber nicht gekühlt (und niemals erwärmt), um die Aromen dieses herrlich komplexen und lebendigen Branntweins zu genießen.