Wine & Dine Les Carmes Haut-Brion 23. April 2025

Wann: Mittwoch, 23. April 2025
Wo: DiningRuhm; Lambrechtgasse 9/1-2, 1040 Wien
Beginn: 19:00 Uhr
Preis: € 349,00 inkl. 4-Gänge-Menü, Wein, Mineralwasser & Kaffee

Unter anderem öffnen wir den sehr raren reinsortigen 2017er Cabernet Franc, der ausschließlich in Marie-Jeannes (2,25lt Flaschen) gefüllt wurde.

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Am Mittwoch, 23. April 2025 veranstalten wir ein Wine & Dine mit dem wohl aktuell innovativsten Chateau in Bordeaux: Chateau Les Carmes Haut-Brion! Thibaut Richard kommt nach Wien und präsentiert eine Auswahl der Weine des Chateaus, die Küche vom DiningRuhm wird dazu ein Vier-Gänge-Menü kochen.

Château Les Carmes Haut-Brion, ein Spitzenweingut in Pessac-Léognan, befindet sich am linken Ufer von Bordeaux. Die Weine des im 16. Jahrhundert gegründeten Châteaus sind das Werk seines visionären Besitzers und das Ergebnis handwerklich arbeitender Winemaker, die wie Goldschmiede arbeiten. Das 2010 von der Immobiliengruppe Pichet erworbene Château Les Carmes-Haut-Brion ist heute eines der renommiertesten Weingüter in der Appellation Pessac-Léognan. 30,75 Hektar werden bearbeitet, davon sind 7,60 Hektar dem Grand Vin gewidmet sind. Die fast 40 Jahre alten Reben stehen auf Mindel-Kies auf einem ton- und kalkhaltigen Sockel.

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Die folgenden Weine werden geöffnet:

2021 Le C des Carmes Haut Brion
92/100+ Neal Martin

2020 Le C des Carmes Haut Brion
94/100 Wine Advocate; 94/100 James Suckling

2019 Le C des Carmes Haut Brion
96/100 Decanter

2021 Les Carmes Haut Brion
98/100 Antonio Galloni; 95/100 Neal Martin; 95/100 Wine Advocate

2020 Les Carmes Haut Brion
100/100 Antonio Galloni; 100/100 Decanter; 98/100 Jeb Dunnuck

2019 Les Carmes Haut Brion
97/100+ Antonio Galloni; 96/100 Wine Advocate

2017 Les Carmes Haut Brion
96/100 Antonio Galloni; 95/100 Lisa Perrotti-Brown

2017 Les Carmes Haut Brion Cabernet Franc

2015 Les Carmes Haut Brion
97/100 James Suckling; 96/100 Jeb Dunnuck

2011 Les Carmes Haut Brion
90/100 Wine Spectator; 90/100 Jeff Leve