Chateau Pindefleurs
Wenn wir Wein herstellen, denken wir an diejenigen, die ihn trinken werden...
Natürlich ist der Wein ein unbestrittenes Symbol des Teilens. Wir versuchen, ein Produkt zu entwickeln, das ein Symbol des Genusses ist, das uns ähnelt, aber auch verführen kann. Jedes Jahr ist eine neue Herausforderung, ein neues Gleichgewicht zu finden zwischen dem, was die Natur uns bietet, dem, was wir daraus machen wollen, und dem, was die Verbraucher suchen. Natürlich wollen wir uns nicht von unseren Traditionen entfernen und unser Know-how nicht den Sirenen der Trends überlassen. Hier wie anderswo ist alles eine Frage der Messung. Wir müssen wissen, wie wir unserem Publikum zuhören können, um eine bessere Resonanz zu finden und gleichzeitig das zu verteidigen, was die Identität von Pindefleurs ausmacht, Jahrgang für Jahrgang.
